一勝地焼（いっしょうちやき）は、熊本県球磨村（くまむら）の一勝地に伝わる焼物である。
　江戸中期の安永五（１７７６）年、相良（さがら）藩士の陶工であった右田伝八（みぎたでんぱち）が、江戸で陶法を学び、その後一勝地の場所に優れた陶土を発見し、各地の陶工を招いて開窯したと伝えられている。相良藩の御用窯として保護を受けながら、高い格式を誇っていたが、明治中期に後継者がなく廃窯したという。
　その後、昭和一二（１９３７）年再興を図り、昭和三二（１９５７）年に、現在の成田勝人が継承、昭和四六（１９７１）年に新窯を設け、作陶を続けている。
　一勝地焼は、ほかの焼き物に比べて約一四〇〇～一五〇〇度という、かなりの高温で焼き、飴色の独特の色をだした、素朴な硬質の陶器をつくりあげる。
　茶器や大皿のほか、球磨地方独自の酒器「そらぎゅう」などが作られている。そらぎゅうとは、底が平らではないため、飲み干すまで机に置くことができず、「そら」とすすめられて「ギュウ」と飲み干すとの意味からその名がついた。