桃山時代より美濃地方でつくられた鉄釉（てつゆう）陶器。真っ赤に焼けた作品を窯から引き出し、水につけて急激に冷やすことにより漆黒の色調を作り出すのが特徴だ。
　釉中の鉄分量により、１％程度では薄い黄色になり、５％程度だと褐色、１０％で黒褐色、それを超えるとチョコレート色の皮膜を生じ、いわゆる柿色を呈す。
　鉄釉陶器の分野では、鈴木藏（おさむ）氏（１９３４年〜）が平成六（１９９４）年に、「志野」で重要無形文化財保持者（人間国宝）に認定されている。
　氏は多治見工業高等学校窯業科卒業後、釉薬研究家の父のもとで技術を習得。１９６８年、独立し、現代の志野にこだわって作陶をつづける。ガス窯を使い、長時間焼成の後に耐熱保温させる独特の焼成法をつくりあげた。そうして仕上がる作品は、ダイナミックさと繊細さを兼ね備えたものばかりだ。

　１９３４年、岐阜県土岐市駄知町生まれ。１９５３年、地元の県立多治見工業高校 窯業科を卒業し、釉薬や土の研究に努める父・通雄の手伝いをする為、丸幸陶苑の試験室に入社。慣習を重んじるやきもの制作において、合理的なデータを蓄積していく科学技術的な取り組みを学ぶ。
　１９５９年、第８回 現代日本陶芸展に５枚１組の「志野丸皿」を初出品。第６回 日本伝統工芸展にも出品し、共に入選を果たす。以来、数多くの受賞を重ね、１９８２年には第１９回 日本陶磁協会金賞を受ける。
　土地柄、薪窯信仰が根強く残るが、一貫してガス窯を用いる志野焼を試み、その優れた成果が高く評価され、現代の「志野」において、指導的立場を確立。１９８７年に芸術選奨文部大臣賞を受賞。１９９４年、重要無形文化財保持者（人間国宝）に認定される。
　「志野」は日本で生まれた最初の本格的な施釉陶器で、白く柔らかな釉が厚くかけられミカンの肌の様に一面に穴が開いている独特なイメージを持っている。