志戸呂焼（しとろやき）は、静岡県島田市金谷（旧金谷町）で焼かれている陶器である。
　１６世紀の室町時代末期に、美濃の陶工が志戸呂郷に窯を築いたのが始まりといわれ、天正一六（１５８８）年には、徳川家康より焼物商売免許の朱印状を授けられ、江戸時代初期にかけて広がった。
　茶人大名として名高い小堀遠州が「遠州七窯」の一つに志戸呂窯を数えた事から、一躍天下にその名を知られるようになる。
　志戸呂焼は、渋みと深みがある古式豊かな風情を漂わせている焼物である。素朴な色合いで、飾る花や他の器などとの取合せを気にさせないのが特徴といえる。
　名器と呼ばれる壺の裏には「祖母懐」や「姥懐」の刻銘がある事は有名である。
　志戸呂焼は、堅牢で湿気を寄せ付けない性質で、現在も茶壺や茶器を中心に焼かれている。