南部鉄器は岩手県盛岡地方特産の鉄器である。
　江戸時代、南部盛岡藩三代藩主南部重直の命により各地より職人を招き、南部藩の手厚い庇護の下で生み出された工芸品。
　明治時代に一時衰退するが、鉄道開通や皇太子行幸などで広く宣伝され復興、戦後に安い製品に押されるも、伝統品としての質を保つことで価値を高めている。
　多くの製作過程があり、一つの型から十個前後しか生産が出来ない。また、作成に二ヶ月近くを要するものもあり、どちらも熟練の職人たちの技により作られる。
　茶釜、鉄瓶だけではなく、フライパンや風鈴など現在に合わせた製品も作られ、人気を博している。