角間木谷川は和歌山県伊都郡かつらぎ町を流れる渓流である。
　延長約４キロの美しい水面が山間に沿って流れる渓流で、岩魚や山女が生息できる程に美しい水質を誇っている。花園地方では灌漑用水の他に飲料水としても使われている。
　関西のワサビ栽培発祥の地としても知られており、水質は勿論の事、ワサビ栽培に適した水温、水量の場所であり、現在も栽培が盛んである。
　この地方の名産として知られるわさび寿司はワサビの葉で塩サバの切り身や白身魚、ウナギなどを包んだもの。
　葉と一緒に食べるわさび寿司は辛味が少なく、爽やかな味わいとして人気である。