三重県志摩市は、「真珠のふるさと」英虞湾をはじめとした真珠産業が盛んであり、真珠養殖の発祥の地としても有名である。
　三重県における真珠養殖は、１８９３年に御木本幸吉が実験中のアコヤ貝より半円真珠５個を発見、アコヤ貝による養殖法を発明して以来、英虞湾を中心に発達したものである。
　現在、８真珠養殖漁業協同組合、４漁業協同組合が免許を取得し、真珠養殖を行っている。
　真珠養殖はその過程に応じていくつかの条件の異なる漁場が必要となり、水温、赤潮などに細心の注意を払いながら管理しなければならない。
　現在、三重県の真珠養殖技術は全国的にも高く評価されており、全国真珠養殖品評会においてもほぼ毎年受賞するなど、品質の高さが認められている。