香川県の伝統産業で、瓦材を使って装飾されたもの。
　県内の各地では、奈良時代からの窒跡が多く残る。当時の装飾瓦は「鬼瓦」など、魔除けのものなどはかなり古くから作られていたとされている。
　江戸後期には、「瓦」自体が民家の屋根にも普及しはじめた。それに伴い、「装飾瓦」も多種多様のものが作られるようになった。
　讃岐でとれる「粘土」はきめが細かく、適度な粘りが特徴で、その恵を受け、熟練した技術を飛躍させる源となった。
　「いぶし瓦」「粕築瓦」とよばれる「讃岐瓦」は美しさ、耐久性、経済性に優れる。その特性で作られる「讃岐装飾瓦」は、家紋瓦や鬼瓦、社寺仏閣などの装飾など、幅広く利用されている。