植木鋏「青影（あおかげ）」は、少し小ぶりの使いやすい、本格派の安来青鋼（やすきあおはがね）を使用した植木鋏である。
　安来青鋼は、クローム、タングステンを含むため、熱処理の時に安定感を増し、切れ味が良く、耐久性が高い。
　この商品は、切れ味が落ちても、研ぎなおす事によって、末永くいつまでも使用出来る。
　「青影」は、感触調整の簡単なネジタイプを採用しており、刃の背部分を曲面に加工する事で、枝の間などの狭い所の作業にも使いやすい。
　さらに、はがね堂加工によるオーバーミラー研磨により、はがねの性能を最大限に引出している。
　「青影」は、小ぶりである為に使いやすい、全長２００ｍｍ、刃渡り６５ｍｍの、バツグンの切れ味を誇る植木鋏である。

　蕎麦好きも極まってくると、お店に食べに行くだけでは飽きたらず、やはり自分で打ちたくなってくるものだろう。
　打ち立ての蕎麦の香り、歯ざわり、のどごしは、日本人だけが知っている至福の世界。その瞬間に出会うため、心と魂を込めながら自分で蕎麦を打ってみたい。そう思い立ったら、やはり使ってみたいのが、職人が鍛えた本格的なそば切り包丁である。
　信州の工房で鍛え上げられた黒打ち仕上げは、表面の黒い部分を残して、刃の部分だけを研いだもの。鋼は安来鋼白紙、麺を細く切るのに適した片刃。６５０ｇの重量があり、押切りがしやすい。価格は抑えているが、プロでも使える本格派である。
　台所に、こんな「道具」をさりげなく置いておきたい。

　「肥後鐔（ひごつば）」とは、江戸時代に肥後の国、熊本県八代市で作られた刀の鐔である。
　熊本の金工芸では「肥後象がん」が知られているが、この象がんの技術を発展させるきっかけとなったのが、刀の鐔をはじめとした刀装金具の制作だった。
　鐔とは、刀剣の柄（つか）と刀身との境に挟み、柄を握る手を防御するものである。板状につくられており、鉄製のものがほとんどである。
　刀剣と同じ、砂鉄を原料とした良質の鋼材である玉鋼を鍛錬し、鉄の色や形、象眼透かし彫りが施され、実用性を重視しつつ品格のある工芸品となっている。
　肥後国細川藩・細川忠利（ほそかわただとし）の父である忠興（ただおき）が優秀な職人を集めて指導し、制作を奨励したのが始まりだといわれ、特に優れた職人たちは「肥後金工」と呼ばれ、全国的にも知られていた。
　現在も細川忠興が暮らしていた八代市で、肥後鐔を作り続ける刀匠により、伝統が受け継がれている。

　タケフナイフビレッジは、七百年の伝統を誇る刃物の一大産地「武生（たけふ�