戦国武将・古田重然（ふるたしげてる）は、徳川家に仕えた武将でありながら優れた茶人として「古田織部（ふるたおりべ）」という名前で知られ、茶器製作をも手掛けたという。その織部が美濃窯で焼かせた斬新で個性的な作品は、織部の名前に因んで「織部焼」と名づけられた。
　織部焼には赤、黒、青などがあるが、青織部に施されている釉薬（ゆうやく）は、織部の名前に由来して織部釉と名づけられ、織部焼の代表的なものとされている。
　織部釉は高火度釉に分類される緑銅釉で、一二〇〇度以上の温度で溶けて酸化焼成によって緑色になるという。
　「織部好み」という流行をもたらしたと伝えられている、斬新で奇抜ともいえる形や色使いは、桃山時代の人々を大いに魅了したといわれている。